Page 11 - ver2

‫והובאו הממצאים שעלו ממנו – המחלה נדירה מאוד אצל אנשי הבנטו כל עוד הם חיים‬
‫במסגרת השבטית‪ ,‬אבל בקרב מי מהם שאימצו את אורח החיים המערבי‪ ,‬שיעורה משתווה‬
‫לזה המוכר בחברה המערבית‪ ,‬כלומר גבוה יותר‪ .‬לאחר מכן נאמר כי "נתון זה מצביע על כך‬

‫שלתזונה עשויה בכל זאת להיות השפעה על הידלדלות העצם" (שורה ‪ .)20‬אם כן‪ ,‬הממצא‬
‫לפיו שכיחות המחלה גבוהה יותר בקרב מהגרים מבני שבט הבנטו שאימצו את אורח החיים‬

‫המערבי‪ ,‬כלומר סיגלו תזונה מערבית‪ ,‬הוא הנתון לגביו נשאלנו‪ ,‬שכן הוא מצביע על כך‬
‫שלתזונה עשויה להיות השפעה על הידלדלות העצם‪.‬‬

‫תשובה (‪ )1‬אינה נכונה‪ .‬הנתון לגביו נשאלנו מצביע על קיומו של קשר בין תזונה להופעת‬
‫המחלה‪ ,‬קשר המנוגד לנתון שמופיע בתשובה זו‪ ,‬שכן לפיו‪ ,‬מחקרים רבים הראו כי לא קיים‬

‫קשר בין צריכת סידן (דרך תזונה) לבין חוזק העצם‪.‬‬
‫תשובה (‪ )2‬אינה נכונה‪ .‬הנתון לגביו נשאלנו מצביע על קיומו של קשר בין תזונה להופעת‬
‫המחלה‪ ,‬ואילו הנתון שמופיע בתשובה זו מתייחס לכך שהופעת המחלה היא תוצאה של גורם‬

‫תורשתי דווקא‪.‬‬
‫תשובה (‪ )3‬אינה נכונה‪ .‬העובדה כי הידלדלות העצם נדירה מאוד אצל אנשי הבנטו אינה‬
‫מסבירה מדוע ניתן להניח שדווקא קיים קשר בין תזונה להופעת המחלה‪ ,‬שכן הנחה זו עולה‬

‫מכך שבקרב מי שאימצו אורח חיים מערבי‪ ,‬שיעור התחלואה גבוה יותר‪.‬‬
‫תשובה (‪ )4‬נכונה‪ .‬כאמור‪ ,‬הנתון לגביו נשאלנו הינו שבקרב מהגרים מבני השבט שאימצו את‬

‫אורח החיים המערבי‪ ,‬שיעור התחלואה משתווה לזה המוכר בחברה המערבית‪.‬‬

‫‪ .22‬התשובה הנכונה היא (‪.)4‬‬
‫בשאלה זו אנו מתבקשים להשלים משפט העוסק בהשפעת היקף צריכת החלבונים על רמת‬
‫החומציות של הדם‪ ,‬וכן בהשפעה של עלייה ברמתה על ריכוז הסידן בעצמות‪ .‬נקרא את החלק‬

‫הרלוונטי לכך בפסקה הרביעית ועמוד על טיב הקשר בין הדברים‪.‬‬

‫בפסקה האחרונה נאמר כי "החלבונים שבמזון מתפרקים לאבני היסוד שלהם – חומצות‬
‫אמינו – ואלו נספגות בדם דרך המעי‪ ,‬ומעלות את רמת החומציות שלו" (שורות ‪.)22-23‬‬
‫כלומר‪ ,‬ככל שכמות החלבונים שנצרכת גדולה יותר‪ ,‬ישנה רמה גבוהה יותר של חומצות אמינו‬
‫אשר נספגות בדם ולפיכך עולה רמת החומציות‪ .‬מכאן‪ ,‬שהיקף צריכת החלבונים משפיע על‬
‫רמת החומציות של הדם‪ .‬בשורות ‪ 24-26‬נאמר כי "הגוף מאזן את העלייה ברמת החומציות‬
‫של הדם באמצעות סידן‪ ,‬שהוא חומר בעל אופי בסיסי‪ ,‬כלומר חומר המנטרל את השפעתם‬
‫של חומרים חומציים‪ .‬הגוף שומר על רמת חומציות תקינה גם אם הדבר בא על חשבון חוזק‬
‫העצם"‪ .‬כלומר‪ ,‬כאשר רמת החומציות של הדם גבוהה‪ ,‬הגוף צריך "להקריב" סידן שמצוי‬
‫בעצמות‪ ,‬כדי לנטרל את השפעת החומרים החומציים‪ .‬מכאן‪ ,‬שרמת החומציות של הדם‬
‫משפיעה על ריכוז הסידן בעצמות‪ ,‬שהרי ככל שהיא גבוהה יותר‪ ,‬כך קטן ריכוז הסידן בעצם‪.‬‬

‫תשובה (‪ )1‬אינה נכונה‪ .‬מן האמור עולה כי רמת החומציות של הדם דווקא כן מושפעת מהיקף‬
‫צריכת החלבונים (רמתה עולה ככל שהיקף צריכת החלבונים גדול יותר)‪ ,‬בניגוד לאמור‬
‫בתשובה זו‪.‬‬